IL CAVALIERE BRUT
SPUMANTI
IL CAVALIERE BRUT
- Zona di produzione: Territorio salentino.
- Terreno: Medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea.
- Altitudine: 65 mt. s.l.m.
- Sistema di allevamento: spalliera bassa.
- Età dei vigneti: 20 anni
- Vitigno: Chardonnay
- Epoca di vendemmia: prima decade di agosto.
- Resa per ettaro: 90 q.li
- Tecnica di produzione: vinificazione per 3 mesi in autoclave, affinamento in bottiglia per 2 mesi.
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine ed elegante.
- Olfatto: profumo fine e delicato con sensazioni floreali e fruttate.
- Gusto: asciutto e fresco grazie all’effervescenza e all’acidità.
- Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
- Gradazione alcolica: 11,50% Vol
- Abbinamenti consigliati: adatto a qualsiasi piatto di mare, eccellente per brindisi e cocktail.
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Medaglia d’Oro
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
XVIII edizione del Concorso Enologico Internazionale "Città del Vino"
"International Wine City Challenge"
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
Concorso Enologico Internazionale 2018 “La Selezione del Sindaco”
22° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
16° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma Medaglia D’Oro
56° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
55° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
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Gran Medaglia d’Oro
15° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
14° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma di Gran Menzione
22° Concorso Enologico Internazionale “Vinitaly 2015”
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Medaglia d’Argento
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
Concorso Enologico Internazionale 2018 “La Selezione del Sindaco”
15° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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