Terreno: Medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea.
Altitudine: 65 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera bassa.
Età dei vigneti: 20 anni
Vitigno: Chardonnay
Epoca di vendemmia: prima decade di agosto.
Resa per ettaro: 90 q.li
Tecnica di produzione: vinificazione per 3 mesi in autoclave, affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine ed elegante.
Olfatto: profumo fine e delicato con sensazioni floreali e fruttate.
Gusto: asciutto e fresco grazie all’effervescenza e all’acidità.
Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
Gradazione alcolica: 11,50% Vol
Abbinamenti consigliati: adatto a qualsiasi piatto di mare, eccellente per brindisi e cocktail.
I Vini
Cooperativa Produttori Agricoli s.c.a. Via del Mare, s.n. - 72026 San Pancrazio Salentino (BR) Tel +39 0831 666064 Tel +39 0831 665385 Fax 0831 666063 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.