IL CAVALIERE DOLCE
SPUMANTI
IL CAVALIERE DOLCE
- Zona di produzione: territorio salentino
- Terreno: Medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
- Altitudine: 65 mt s.l.m.
- Sistema di allevamento: spalliera bassa
- Età dei vigneti: 20 anni
- Vitigno: Blend uve aromatiche
- Epoca di vendemmia: seconda decade di Agosto
- Resa per ettaro: 90 q.li
- Tecnica di produzione: vinificazione per 3 mesi in autoclave, affinamento in bottiglia per 2 mesi
- Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente
- Olfatto: profumo intenso e aromatico.
- Gusto: dolce, aromatico e persistente
- Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
- Gradazione alcolica: 7% Vol
- Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo e con i dolci
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Medaglia d’Oro
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
XVIII edizione del Concorso Enologico Internazionale "Città del Vino"
"International Wine City Challenge"
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
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22° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
16° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma Medaglia D’Oro
56° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
55° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
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Gran Medaglia d’Oro
15° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma di Gran Menzione
22° Concorso Enologico Internazionale “Vinitaly 2015”
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Medaglia d’Argento
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
Concorso Enologico Internazionale 2018 “La Selezione del Sindaco”
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