CAMPO APPIO NEGROAMARO
Linea Eccellenze
SALENTO I.G.P. NEGROAMARO
- Zona di produzione: Territorio salentino
- Terreno: Medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
- Altitudine: 65 mt. s.l.m.
- Sistema di allevamento: Alberello pugliese (4.500 ceppi per ettaro)
- Età dei vigneti: 30-50 anni
- Vitigno: Negroamaro in purezza
- Epoca di vendemmia: fine Settembre
- Resa per ettaro: 90 q.li
- Vinificazione: dopo la diraspa-pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 10-12 giorni accompagnato da délestage giornalieri nei primi 5 giorni per estrarre al meglio gli aromi fruttati. Temperatura di fermentazione controllata entro i 24°C.
- Maturazione: 3 mesi in barriques
- Colore: rosso cupo quasi impenetrabile con riflessi purpurei
- Olfatto: profumo intenso e persistente di frutti rossi di bosco, confettura, tostatura e leggere note di liquirizia
- Gusto: pieno, ottimo equilibrio tra morbidezza ed alcolicità. Un vino robusto dai tannini morbidi che esaltano grande persistenza e finezza
- Temperatura di servizio: 18°-20°C
- Gradazione alcolica: 14,00% vol.
- Abbinamenti consigliati: cucina mediterranea e speziata, salumi, primi piatti al sugo, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
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Medaglia d’Oro
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
XVIII edizione del Concorso Enologico Internazionale "Città del Vino"
"International Wine City Challenge"
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
Concorso Enologico Internazionale 2018 “La Selezione del Sindaco”
22° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
16° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma Medaglia D’Oro
56° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
55° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
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Gran Medaglia d’Oro
15° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
14° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma di Gran Menzione
22° Concorso Enologico Internazionale “Vinitaly 2015”
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Medaglia d’Argento
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
Concorso Enologico Internazionale 2018 “La Selezione del Sindaco”
15° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
14° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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5StarWines - the Book 2022
Vinitaly International Wine Guide
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