Zona di produzione: Salento, Puglia
Terreno: medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
Altitudine: 65 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera bassa (4.600 ceppi per ettaro)
Età dei vigneti: 20 anni
Vitigno: Verdeca, Bianco di Alessano
Epoca di vendemmia: primi metà di Settembre
Resa per ettaro: 90 q.li
Vini¬cazione: fermentazione naturale in acciaio a temperatura controllata
Colore: giallo paglierino con un perlage elegante
Olfatto: profumo intenso con sentori di frutta fresca
Gusto: asciutto, fresco e fruttato, particolarmente frizzante
Temperatura di servizio: 6°-8°C
Gradazione alcolica: 11% vol
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, si adatta bene ad antipasti, piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare