SERRA PETR'ALBA
LINEA Eccellenze
SALENTO I.G.P. CHARDONNAY
- Zona di produzione: Territorio salentino
- Terreno: Medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
- Altitudine: 65 mt. s.l.m.
- Sistema di allevamento: Spalliera bassa (4.600 ceppi per ettaro)
- Età dei vigneti: 20 anni
- Vitigno: Chardonnay 100%
- Epoca di vendemmia: prima decade di agosto
- Resa per ettaro: 90 q.li
- Vinificazione: dopo diraspatura, dalle uve pigiate si ottiene un mosto che viene raffreddato ad 8°C per estrarre gli aromi primari, segue una chiarifica statica con controllo della temperatura di fermentazione a 15°C.
- Maturazione: acciaio inox
- Colore: giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini
- Olfatto: profumo fine, delicatamente fruttato con sentori di frutta a polpa gialla ed esotica
- Gusto: delicato con note di mela, banana ed ananas, sostenuto da un’ottima acidità che ne esalta la freschezza
- Temperatura di servizio: 8°-10°C
- Gradazione alcolica: 13,00% vol.
- Abbinamenti consigliati: ideale come aperitivo, antipasti, molluschi, crostacei, primi piatti delicati, pesce e formaggi
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Medaglia d’Oro
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
XVIII edizione del Concorso Enologico Internazionale "Città del Vino"
"International Wine City Challenge"
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
Concorso Enologico Internazionale 2018 “La Selezione del Sindaco”
22° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
16° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma Medaglia D’Oro
56° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
55° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
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Gran Medaglia d’Oro
15° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
14° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma di Gran Menzione
22° Concorso Enologico Internazionale “Vinitaly 2015”
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Medaglia d’Argento
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
Concorso Enologico Internazionale 2018 “La Selezione del Sindaco”
15° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
14° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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5StarWines - the Book 2019
Vinitaly International Wine Guide
5StarWines - the Book 2018
Vinitaly International Wine Guide
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Migliori Vini d'Italia - Luca Maroni
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