TERRE DI SOLE NEGROAMARO
LINEA Selezioni
SALENTO I.G.P. NEGROAMARO
- Zona di produzione: Territorio salentino
- Terreno: Medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
- Altitudine: 65 mt. s.l.m.
- Sistema di allevamento: Spalliera bassa (5.000 ceppi per ettaro)
- Età dei vigneti: 30 anni
- Vitigno: Negroamaro 100%
- Epoca di vendemmia: seconda e terza decade di Settembre
- Resa per ettaro: 100 q.li
- Vinificazione: dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione non inferiore ai 5 giorni, controllando la temperatura di fermentazione entro i 25°C.
- Maturazione: acciaio inox
- Affinamento: in bottiglia
- Colore: rosso rubino
- Olfatto: dal profumo complesso, fine, vinoso e fruttato con prevalenza di more e mirtilli
- Gusto: pieno, morbido, acidità equilibrata e rotonda morbidezza. Strutturato e di lungo retrogusto
- Temperatura di servizio: 18°-20°C
- Gradazione alcolica: 13,50% vol.
- Abbinamenti consigliati: primi piatti, carni rosse, agnello, cacciagione e formaggi stagionati
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Medaglia d’Oro
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
XVIII edizione del Concorso Enologico Internazionale "Città del Vino"
"International Wine City Challenge"
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
Concorso Enologico Internazionale 2018 “La Selezione del Sindaco”
22° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
16° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma Medaglia D’Oro
56° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
55° Concorso Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Ve)
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Gran Medaglia d’Oro
15° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
14° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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Diploma di Gran Menzione
22° Concorso Enologico Internazionale “Vinitaly 2015”
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Medaglia d’Argento
26° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
24° Concorso Enologico Internazionale “Mundus Vini”
Concorso Enologico Internazionale 2018 “La Selezione del Sindaco”
15° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
14° Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco”
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5StarWines - the Book 2022
Vinitaly International Wine Guide
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Migliori Vini d'Italia - Luca Maroni
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